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劲酒酿造健康放心酒
2014-1-10 来源:
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劲酒酿造健康放心酒
  
  超过130亿元的市场规模,30%的年均增长速度,继白酒、葡萄酒、啤酒之后国内酒业的第四大市场,这一系列数据无疑是对整个保健酒市场亮眼表现的具象概括。而作为保健酒行业的领导品牌—劲酒2012年销售额突破56亿元,继续领跑整个行业,成为众人关注的焦点。“把产品做好是企业的第一责任,质量安全是企业发展的第一要务,也是我们担负的重要社会责任!”这是劲酒生产企业劲牌公司董事长吴少勋经常挂在嘴边的话,作为劲牌公司的掌舵人,吴少勋对于产品质量安全的重视,无疑奠定了整个劲牌的行事基调:企业发展,质量先行!
  千项质量标准
  原料烙上安全指纹
  从原料的采集、储存,到单药的提取、调配,再到原酒的陈酿、灌装,需经过1591道数据采集和实时监控流程,企业的每个环节、每道工序层层设防,筑起道道质量安全防线。其中,劲牌公司自主制定的技术标准达959项,占技术标准总数的16%,有195项质量标准高于国家标准,堪称苛刻。另外,劲牌在宁夏、甘肃、河南、吉林等地设立了专供药材基地,并与当地药农签订合约以确保药材质量。在公司研制的原材料标准中,从种植、采收、运输到包装,有172项标准高于国家标准。劲牌公司将“中药指纹图谱”检测技术应用到中药材的选择过程中来,在原料来源上严格把关,“产非其地,采非其时”的药材坚决不用。
  创新生产工艺
  按做药的标准生产保健酒
  劲牌公司与北京大学自主研发的“中药提取数字化”专利成果,攻克了“中药检测、定量提取”的重大技术难题,中药数字提取技术突破了传统浸泡工艺限制,分别针对每一味原料中的功效成分进行量化提取,科学控制,最大限度地保留了原料的有效成分,去除了无效成分和杂质残留,经国家级专家组鉴定,该技术达到国际先进水平。
  除此之外,劲牌公司先后建成投产的国内先进的生物提取车间,在业内率先建设GAP标准化药材种植基地,建立第一批保健酒GMP高标准生产基地,率先建设国家认可实验室,率先建成国内保健酒省级工程技术研究中心……这一切都为劲酒产品提供了强有力的质量保障。
  实验室与市场双重检测
  让市场和自己都放心
  劲牌公司先后联合华西医科大学、同济医学院、华中科技大学、武汉大学、上海医工院等多家国内专业权威高校机构,针对劲酒“抗疲劳、免疫调节”等主要产品功效及产品自身安全性,进行了科学检测与专项课题研究,最终检测报告均以“无毒”、“安全”的正面检测结果,对劲酒产品的安全性、保健功效予以了充分肯定!
  另外,劲牌公司在新品上市前还自设了最后一道关:每个新产品面世前,还要通过员工志愿者的口感测评。未过此关,一票否决,决不能上市。“自己产的酒,自己先喝。”对于新产品,劲牌研发技术人员、内部员工、公司领导要层层进行品尝测试,劲牌公司副总裁王楠波给出的说法是:“我们做食品行业的,要让消费者放心,最有说服力的就是自己生产的酒,自己先喝,自己愿意喝。如果每个食品企业都做到这一点,那么所谓的食品安全问题就会改善很多。”成都商报.吴坚
 
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